ـ چکیده 1ـ1ـ مشخصه طرح: عنوان طرح تهیه عسل و بسته‌بندی در بسته‌های 50 و 100 گرمی (صادراتی) میباشد. طبق استاندارد شماره 92 ایران چنین تعریف شده است: عسل محصولی است طبیعی که توسط زنبورهای عسل از شهد گل و یا شهد قسمتهای دیگر گیاه در کندو بوجود میآید. و ویژگیهای عمومی آن میبایست بر طبق استاندار
دسته بندی: کارآفرینی » صنایع غذایی
تعداد مشاهده: 231 مشاهده
فرمت فایل دانلودی: rar
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 66
حجم فایل: 50 کیلوبایت
1ـ چکیده
1ـ1ـ مشخصه طرح:
عنوان طرح تهیه عسل و بسته‌بندی در بسته‌های 50 و 100 گرمی (صادراتی) میباشد. طبق استاندارد شماره 92 ایران چنین تعریف شده است: عسل محصولی است طبیعی که توسط زنبورهای عسل از شهد گل و یا شهد قسمتهای دیگر گیاه در کندو بوجود میآید. و ویژگیهای عمومی آن میبایست بر طبق استاندارد تدوین شده باشد. محصول جنبی این طرح موم میباشد و ظرفیت تولیدی طرح 125 کیلوگرم عسل بسته‌بندی شده در ظروف 50 و 100 گرمی یکبار مصرف در ساعت میباشد.
2ـ1ـ فرآیند تولید:
عسل شان پس از خروج از کندو در گرمخانه قرار داده شده و سپس بوسیله دستگاه اکستراکتور، عسل از موم جدا سازی میشود. عسل بدست آمده سپس صاف شده و پس از پاستوریزاسیون بوسیله دستگاه بسته‌بندی اتوماتیک بسته‌بندی میشود.
3ـ1ـ شرایط عملیاتی:
تعداد روز کاری در سال 270 روز و بر اساس یک شیفت 8 ساعته محاسبه شده است.
4ـ1ـ در صد تامین مواد اولیه:
ماده اولیه اصلی یعنی عسل کلاً از داخل کشور تهیه میشود و مواد بسته بندی وارداتی است و میتوان گفت که 90 درصد مواد اولیه داخلی و 10 درصد وارداتی میباشد.
5ـ1ـ تعداد کارکنان:
مدیریت یک نفر، پرسنل تولیدی شامل 7 نفر کارگر و دو تکنسین، اداری و مالی 2 نفر، نگهبهان و خدماتی 1 نفر، راننده و تداکاتچی 1 نفر، تاسیساتی یکنفر، جمع پرسنل 15 نفر.
6ـ1ـ تاسیسات زیر بنایی:
کل توان برق 80 کیلووات: فرآیند 54 کیلوات، تاسیسات 16 کیلو وات، اضطراری 11 کیلو وات، آب مصرفی روزانه در حد استاندارد آب آشامیدنی و به میزان 5 متر مکعب در روز قابل تامین از شبکه سراسری.
روزانه حدود 200 لیتر گازوئیل جهت دیگ بخار به مصرف میرسد.
سیستم جمع آوری و تصفیه و دفع فاضلاب بطریق سپتیک تانک پیش بینی شده است.
فهرست مطالب
1- چکیده
2- کلیات
1-2- انواع عسل
2-2- چگونگی و میزان بکارگیری
3-2- کالاهای قابل جانشینی
4-2- قیمت و امکان فروش
3- بررسی فنی
1-3- اصول فرآیند تولید
2-3- نکات علمی و شرایط بهینه
3-3- نمودار گردش مواد در کارخانه
4-3- کنترل کیفیت
5-3- نگهداری
4- برآوردهای فنی
1-4- ظرفی و برنامه تولید
2-4- مشخصات فنی
3-4- کنترل کیفیت
4-4- تاسیسات عمومی
5-4- نیروی انسانی
7-4- زمان بندی اجرای طرح
5- بررسیهای مالی و اقتصادی
1-5- جدول ارزش مواد اولیه
ــــ جدول هزینه انرژی
ــــ جدول هزینه نیروی انسانی
2-5- جدول ماشین آلات و تجهیزات تولیدی
ــــ جدول هزینه وسایل نقلیه
ــــ جدول هزینه تاسیسات عمومی
ــــ جدول هزینه ساختمانها
ـــــ جدول هزینه محوطه سازی
ـــــ جدول هزینه های قبل از بهره‌برداری
3-5- سرمایه ثابت
ـــــ سرمایه در گردش
ـــــ کل و نحوه سرمایه گذاری
4-5- جدول هزینه استهلاک
ـــــ جدول هزینه تعمیرات ونگهداری
5-5- جدول تفکیک هزینه‌های ثابت و متغییر تولید
ـــــ محاسبه قیمت تمام شده
6-5- محاسبه قیمت فروش
7-5- جداول مالی اساسی
ـــــ جدول پیش‌بینی عملکرد سود و زیان
ـــــ جدول پیش بینی گردش وجوه نقدی
ـــــ جدول پیش بینی تراز نامه
8-5- شاخصهای اقتصادی
ـــــ ارزش افزوده
ـــــ نقطه سر به سر
ـــــ نرخ بازدهی و دوره برگشت سرمایه
ـــــ سرمایه گذاری سرانه
9-5- تجزیه و تحلیل و ارزیابی طرح
خلاصه تهیه و بسته بندی عسل